近年来，“面点师”这个职业逐渐被人们所接受。面点师在餐饮行业是必不可少的面点制作专业型人才，但是人们对面点师具体的工作都存在很多疑问，例如面点师是做什么的？面点师和烘焙师有什么区别？面点师的工资待遇和就业方向是什么等问题，那么今天小编就来给大家解答一下吧！要仔细阅读哦！
面点师顾名思义，就是对面点进行加工处理的专业型人才。但是面点师不仅仅只是捏面团的师傅，他们的工作比你想象得更多。面点师分为西式面点师和中式面点师。
西式面点师也是近几年才开始进入我国，西式面点师的工作大多是以烘焙糕点的制作为主，面点款式新颖、造型漂亮、食材讲究。但是也比较依赖机器的加工，人工投入相比于中式面点不是很多。
中式面点主要发源于我国的北方，古代中国北方气候寒冷，人们以使用小麦加工的食物来获取身体所需营养，在南方也有种植。聪明勤劳的中国人用把面食加工到极致，相比与西式面点来说，中式面点没有西式面点的华丽的外表装饰，制作工艺主要以人工为主，人为地掌握面点的水、温度。面食也只要集中在包子、饺子、烧麦等面食上，中式面食味道鲜美，深受中国人民个外国朋友的喜欢。
烘焙师和面点师之间虽然都是与面食打交道，但是二者还是有很大的区别。首先，就是职位名称啦。其次，就是工作内容。烘焙师的大部分工作主要是针对西式的糕点和点心的烘焙加工，运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心。
而面点师则主要运用中国传统或现代的成型技术与成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味面食或小吃。最后就是地域分布分问题，在我国面点师的分布面积较为广阔，在我国的就业和发展面相对比较好。但是在国外则是烘焙师的发展较好，因为这与当地的饮食习惯有很大的关系。
不管在选择什么职位，一定都会考虑两个因素：一是薪资待遇；二是未来的职业发展规划。名以食为天，但是在现在的社会更多的则是看“钱途”，现在的社会是一个经济快速发展的时代，金钱也是体现我们价值的一种方式，除此之外就是现在的基本生活都要有一定的经济基础，所以在选择职业的时候薪资是工作的很大的一个决定性因素。面点师的职业在全国的分布水平也各不相同，例如在一二线的大城市，月薪资水平大多都是在3000-6000元左右，甚至更高，但是在小一点的三四线城市也就在2000-5000元左右。
面点师的职业发展前景是比较受限的一个职业，因为这个职业是以技能型为主，所以对技能的要求很高，它的专业性和专一性就决定了该职业的发展道路并不是很宽，但是重在面点师的需求量很大，只要人们还需要吃东西，这个职业永远不会失业。